Si l’actualité royale de la semaine a été marquée par l’abdication de la reine du Danemark au profit de son fils, ce n’est pas cela qui m’a inspiré le thème de la semaine quand je l’ai mis sur la liste. En effet, vous n’aurez pas manqué de noter que nous sommes en pleine période de la galette des Rois.
Depuis le début du mois, boulangeries et pâtisseries exposent fièrement les galettes feuilletées à la frangipane ou à la crème d’amandes dans leurs vitrines. Certains rivalisent d’originalité pour proposer des parfums moins classiques, parfois de façon éphémère. Je dois cependant avouer que je n’ai guère la frangipane ou la crème d’amandes. Je mange donc souvent de la galette des Rois plus pour partager un bon moment que par réelle gourmandise. Je cherche aussi des alternatives, et je regrette de ne pas trouver par chez moi de Royaume, ce gâteau des Rois du Sud aux fruits confits. Cependant, j’ai trouvé cette année une proposition à la fois gourmande et originale chez Picard : une babka des Rois au citron confit et à la pistache. Avec Melle 3e, nous nous sommes régalées lors d’un goûter royal il y a une quinzaine de jours.
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Du côté de chez Ma' 