Valence – Page 9 – Du côté de chez Ma'

[Drôme] quand la façade de la cathédrale de Valence prend vie

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Dans le cadre des Féeries d’hiver et de la Région des Lumières, chaque soir la façade de la cathédrale de Valence s’anime pour une fresque lumineuse. Durant 20 minutes, les tableaux se succèdent rendant hommage aux grands personnages, à l’histoire et à l’identité de la région.

Le voyage débute dans l’Antiquité avec les dolia et les mosaïques conservées au Musée de Valence. Au fil des images, nous croisons Napoléon Bonaparte, les Spahis, Anne-Sophie Pic, Tante Hilda, le chat rayé d’Une Vie de Chat, … Nous apercevons les lavandes, les vignes et les arbres fruitiers. Les voitures filent sur la Nationale 7. La douceur de vivre ne manque pas à l’appel.

Chaque tableau fait éclater ses couleurs lumineuses. La façade se fait écran géant et sert de support à un mapping hypnotique. On se laisse entraîner par les images et la musique. On cherche les références (et on se dit qu’on en a forcément loupé… qu’il faudra revenir pour tenter de les attraper).

Je me suis laissée emporter par les tableaux proposés. Je n’ai pas vu le temps passer alors que les températures étaient pourtant proches de 0°C…. et je sais déjà que je vais y retourner !

191203_Valence_lumieres_2 — *De l’Antiquité…*

191203_Valence_lumieres_3 — *… au Moyen-Âge*

191203_Valence_lumieres_4 — *Napoléon à Valence*

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Valence – Drôme – décembre 2019

(*) Les projections lumineuses sur la façade de la cathédrale de Valence (place des Ormeaux) ont lieu chaque soir de 18.00 à 20.30 jusqu’au 11 janvier 2020.
L’animation est proposée dans le cadre des Féeries d’hiver de la ville de Valence et de la Région des Lumières de la région Auvergne-Rhône-Alpes (les spectacles de Puy de Lumières vus au Puy-en-Velay l’été dernier font aussi partie de la démarchez de la Région des Lumières). Le spectacle est entièrement gratuit. Il est projeté en boucle.

[projet 52-2019] semaine 49 – kitsch

Je vais être honnête, en proposant le thème kitsch, je pensais à des décorations de Noël.. Il faut croire que mon timing n’était pas idéal ou alors que je suis particulièrement en retard ou encore que je cours encore un peu trop après le temps, mais je peine à entrer dans cette période festive…

Il faut dire que je n’ai pas encore fait mon sapin, ni la décoration de Noël à la maison. Et puis, par ici, les lumières dans les villes ne s’allument qu’au week-end du 8 décembre, pour les Lumières. Cela ira donc mieux d’ici la fin du week-end…

Donc, en attendant, je suis allée faire un tour dans mes archives pour vous proposer cette photo. Il s’agit d’une partie d’une oeuvre d’art contemporain de Gerda Steiner et Jörg Lenzlinger présentée lors de l’exposition temporaire qui leur était consacrée au musée de Valence l’été dernier. L’univers des deux artistes suisses est complètement kitsch…

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Pour voir ce qui est kitsch chez les autres participants, il suffit de suivre les liens dans les commentaires…

[fourre-tout de la semaine] 24 novembre 2019

Samedi dernier, j’ai eu besoin d’aller en ville après l’épisode de neige. J’en ai profité pour aller voir le kiosque Peynet sous la neige…

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Depuis le temps qu’ils me faisaient de l’oeil, j’ai enfin testé les cakes de la Maison Guillet. J’en avais pris un à la vanille et un au chocolat. J’ai une nette préférence pour celui au chocolat (en plus il est entouré d’une belle coque croquante !) : je trouve l’amande trop présente dans celui à la vanille.

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(*) Maison Guillet, place du Champ de Mars, 26000 Valence / place Jean Jaurès, 26100 Romans

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De passage à Paris, j’ai fait une petite pause chez Thierry Marx Bakery …

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(*) Thierry Marx Bakery, 17 boulevard Haussman, 75009 Paris

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J’ai aussi pris un goûter au Café Pierre Hermé…

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(*) Café Pierre Hermé, hall 2 de la Gare de Lyon, 75012 Paris

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C’était une belle idée d’acheter ces fleurs d’amaryllis en boutons au marché…

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[Drôme] début d’automne au Parc Jouvet

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Mi-octobre, début de matinée… J’ai une demie-heure à occuper alors que je suis dans le centre de Valence. Il est trop tôt pour faire les boutiques qui sont encore fermées, mais pas pour un tour dans le Parc Jouvet.

Je traverse donc le Champ de Mars quasi désert. Mon Coeur Valence déploie sa typographie dans le calme du matin. Il est trop tôt pour la plupart des flâneurs, et je ne croise que quelques lycéens passant le temps avant le début des cours, ainsi qu’un ou deux promeneurs de chiens.

Je descends les escaliers vers le parc. Les couleurs d’automne ont commencé à prendre leurs quartiers dans les arbres mais les fleurs font encore un peu de résistance.

J’en profite pour enfin découvrir les sculptures d’art contemporain qui ont été installées dans le parc (mais aussi sur le Champ de Mars et dans d’autres parcs de la ville) depuis le printemps. Sculptez vos balades, ce sont des oeuvres monumentales de quatre artistes déposées ici pour deux ans sous la houlette de leur galeriste.

Autour du bassin les érables du Japon ont pris de jolies teintes mordorées. Je m’attarde un moment pour regarder les canards puis les chèvres et moutons de la ménagerie.

Le temps passe vite, et tandis que je croise un groupe de collégiens en pleine séance de course d’orientation, je m’aperçois qu’il est temps pour moi de repartir.

Je remonte donc vers le haut du parc, puis le Champ de Mars. Je jette un dernier coup d’œil au kiosque Peynet , intemporel.

Je traverse les boulevards avant de filer dans les rues du centre, en direction de mon rendez-vous, après avoir apprécié cette petite parenthèse automnale matinale.

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19106_Valence_3 — Parcours *Sculptez-vous* : *Bibal* de Jean-Patrice Rozand

19106_Valence_5 — Vue sur le clocher de la cathédrale Saint Apollinaire

Champ de Mars & Parc Jouvet – Valence – Drôme – octobre 2019

(*) L’accès au parc Jouvet peut se faire par le haut depuis le Champ de Mars (escaliers ou plans inclinés en traversant l’avenue Maurice Faure) ou par le bas (depuis l’avenue de Provence ou depuis l’avenue de la Comète).
Les sculptures monumentales sont exposées jusqu’en mars 2021.

[projet 52-2019] semaine 42 – dans l’assiette

Cette semaine, je vous propose de regarder du côté de nos assiettes et leur contenu… Voilà encore un thème qui se révèle sans doute plus difficile que ce que j’avais imaginé pour ma part !

En effet, je partage assez régulièrement des photos des plats que je réalise, des desserts que j’achète chez mon pâtissier… J’ai par conséquent peu de photos dans mes archives que vous n’avez pas déjà vues.

De plus, j’avais envie de quelque chose qui change un peu. Or je ne suis pas vraiment au point sur les mises en scène de photos culinaires.

En réfléchissant, je me suis souvenue de la sympathique soirée passée dans le cadre du Festival Valence en Gastronomie le mois dernier. Si je vous en ai déjà parlé, j’avais quelques photos que je n’avais pas publiées car je ne savais pas exactement comment les aborder dans mon billet.

Je vous présente donc les ravioles, qui par ici sont dites soit de Romans, soit du Royans… ce qui ne fait varier la donne que de quelques kilomètres ! On les retrouve également parfois appelées ravioles du Dauphiné, mais cette fois cela semble agrandir un peu trop le périmètre géographique…. Or elle bénéficie d’une IGP qui ne couvre qu’une poignée de communes, à cheval entre Drôme et Isère.

Je ne connaissais pas vraiment la raviole avant d’arriver dans la Drôme, mais maintenant, j’en ai toujours au congélateur ! Végétarienne, elle se prépare facilement et rapidement. Elle peut s’accommoder de nombreuses façons très différentes : à l’eau ou au bouillon, en gratin, en salade…

Ce petit bout de pâte farcie au fromage et aux herbes est vraiment un incontournable de la gastronomie de la région, auquel il est très difficile de résister !

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Pour voir ce qui se trouve dans les assiettes des autres participants, il suffit de suivre les liens dans les commentaires.

[fourre-tout de la semaine] 6 octobre 2019

Alors que l’automne a officiellement commencé, je suis enfin allée essayer le bubble tea du Alix Coffee !

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(*) Alix Coffee, 32 avenue Pierre Semard, 26000 Valence (face à la gare de Valence Ville)

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Difficile de résister à la brioche aux pralines de la Maison Nivon…

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(*) Maison Nivon, 17 avenue Pierre Semard, 26000 Valence

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[Drôme] soirée speed-tasting au Valence en Gastronomie Festival

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Ce week-end a eu lieu l’édition 2019 de Valence en Gastronomie Festival. J’ai eu la chance d’être invitée par Valence Romans Tourisme à participer à la soirée speed-tasting en compagnie d’un petit groupe d’instagramers.

Le concept de la soirée repose sur des dégustations d’accords mets/vins orchestrées par les futurs sommeliers des grandes maisons, actuellement en fin de formation au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage.

Les jeunes sommeliers en binôme proposent une dégustation commentée d’un vin accompagné d’une petite bouchée en accord, et partagent avec passion leur amour du vin.

Lorsque le coup de gong retentit, il est temps de passer à l’atelier suivant pour découvrir un autre vin et un nouvel accompagnement. La soirée est donc très rythmée et on n’a pas le temps de s’ennuyer.

Ce sont ainsi six vins que nous avons eu le plaisir de déguster : la superbe clairette en biodynamie de Jaillance (que j’avais déjà eu le plaisir de découvrir lors d’une visite de la cave il y a quelques années), un Chignin-Bergeron (vin blanc de Savoie), un Saint Peray du Domaine Colombo, un intéressant rosé d’Auvergne (dont j’ai stupidement omis de noter le nom ! ), un Morgon (qui montre clairement que le Beaujolais est un terroir riche de vins aux arômes nettement plus riches que ceux du Beaujolais Nouveau), et enfin un Grignan-les-Adhémar rouge.

Pour terminer la soirée sur des notes locales, nous sont proposés quelques ravioles cuites au bouillon de volaille, un jus de fruits bio de la ferme Margerie et un thé glacé des Jardins de l’Hermitage, dont j’apprécie déjà les tisanes et thés (coups de coeur en ce moment à la maison pour le Chant des Grillons, les Alpages et le Jardin de Majorelle).

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Festival Valence en Gastronomie – Drôme
19 septembre 2019

(*) bien entendu, la dégustation de vins doit se faire avec modération….

(**) Merci Valence Romans Tourisme pour l’invitation (collaboration commerciale non rémunérée) à partager cette expérience et le bon moment passé !

[Drôme] un soir d’été à La Cachette

Pour ses 18 ans, Mr 1er avait demandé un repas dans un restaurant étoilé. Il y en a plusieurs dans la région, mais il a porté son choix sur La Cachette : le restaurant étoilé du chef Masashi Ijichi à Valence. Avec quelques mois de retard en raison de contraintes dans nos plannings respectifs, nous avons profité de l’été pour y aller.

Le lieu est atypique, à l’écart du centre-ville dans le quartier de la basse-ville : une petite maison avec une jolie cour transformée en terrasse ombragée par un vieil arbre et les vignes, clématites et passiflores qui courent sur les treilles, où nous avons passé la soirée.

Comme il s’agissait de fêter ses 18 ans, nous avons pris le grand menu…. Et si j’avais quelques doutes à la lecture du menu sur le poulpe d’une part et l’agneau d’autre part (qu’habituellement je n’aime pas rosé), je dois dire que les cuissons absolument parfaites, les sauces et jus délicieux, les saveurs justement équilibrées m’ont totalement convaincue.

Amuse-bouches, entrées, plats, desserts se succèdent harmonieusement dans une ambiance douce et feutrée. Le personnel est attentif sans être trop présent.

Mention spéciale pour le serveur qui a noté que c’était l’anniversaire de Mr 1er quand au moment du choix de l’apéritif, je lui ai dit « c’est ton anniversaire, tu prends ce que tu veux »… et a donné des instructions en cuisine… De sorte que l’assiette du pré-dessert pour Mr 1er est arrivée bordée d’un « Joyeux anniversaire » écrit à la poche de chocolat et coiffée d’une bougie !

Une belle et douce soirée…. de laquelle nous sommes repartis enchantés !

190809_la_Cachette_1 — *Amuse-bouche : bouchée coulante à la betterave, tarte champignon/marron/cacao, chips de riz à l’encre de seiche et brandade de poisson, crémeux radis basilic*

190809_la_Cachette_2 — *Amuse-bouche : soupe de melon et glace au fenouil*

190809_la_Cachette_3 — *Stracciatella, tomates multicolores et jambon de Parme*

190809_la_Cachette_4 — *Poulpe de roc à la plancha, salade de semoule au chorizo ibérique, encre de seiche*

190809_la_Cachette_5 — *Langoustine mi-cuite, oeufs de truite, gelée de crustacés et salade de haricots verts et pêches*

190809_la_Cachette_6 — *Tarte sablée à la framboise et glace à la mélisse – accompagnée d’un granité framboise/mélisse*

190809_la_Cachette_7 — *Mignardises : palet breton, macaron aux fruits exotiques, chou craquelin crème pistache et panna cotta à l’abricot*

La Cachette – Valence – août 2019

(*) Parmi les photos, il manque celles des plats : entre la lumière déclinante et la gourmandise affichée des assiettes, je n’ai pas pris en photo la lotte cuisson basse température à l’émulsion de thym avec les légumes de saison et le jus façon bouillabaisse, ni l’agneau avec l’aubergine confite et la mousse d’oignon.
Il manque également le pré-dessert et sa délicieuse compotée de myrtilles et glace au saké.

(**) La Cachette, 16 rue des Cévennes, 26000 Valence